Basic Lesson 20

Artichoke Salad with Prawns

<아티초크 샐러드 위쓰 프론즈>
아티초크라는 야채를 삶는다.
새우도 삶는다.
소스를 만들고 장식을 하면 끝.

참고로 아티초크라는 야채는 별 맛 나지도 않는데
버리는 부분이 너무 많다.
아기 얼굴 크기만한데 이곳 저곳 다 제거하고
아기 주먹만큼만 쓴다.

Tournedos of Beef

<투르네도스 오브 비프>
흔하디 흔한 스테이크의 일종.
투르네도는 송아지 허릿살을 둥글게 썬 것을 말한다.