Basic Lesson 23

Grilled Baby Octopus with Baby Spinach and Black Olive Salad with Lemon Vinaigrette

<그릴드 베이비 옥토퍼스 위쓰 베이비 스피나치 앤 블랙 올리브 샐러드 위쓰 레몬 비나그레떼>

이름이 거창하지만 잘 해석해보면,

새끼 문어와 햇시금치 그리고 검정 올리브를 이용한 레몬 소스로 맛을 낸 샐러드.
라는 소리다. 보기에는 이쁘지만 그냥 문어맛에 올리브맛에 시금치 맛이다.

Calf's Liver and Bacon, Buttered Spinach, French Fried Onions

<칼프스 리버 앤 베이컨>
1년이 채 지나지 않은 소의 간을 그릴에 굽는다.
평범한 소간의 맛이다.

<버터드 스피나치>
시금치를 데친 다음 버터에 뽂았다.
평범한 시금치의 맛이다.

<프렌치 프라이드 오니온스>
양파를 튀긴다.
평범한 양파의 맛이다.

소스는 간의 굽고 난 다음 그 찌끄래기에
갈색 송아지 스톡(Brown Veal Stock)을 넣어서 만든다.

전반적으로 맛 없다.